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                                                          发稿时间:2020-07-04 10:44:52

                                                          5月13日凌晨,湖北省监利县王垸村,洪湖湖区的水产养殖承包户正在捞虾。68岁的徐师傅是养殖户雇用的水产工人,凌晨3时就要起床工作。图/IC

                                                          丰台区:花乡(地区)乡、新村街道

                                                          目前,北京市共有4个高风险地区:

                                                          “今年的小龙虾弃养比例非常高,很多人退出养殖。供应量削减之后,又会引起明年新一轮的价格上涨。”中国水产流通与加工协会小龙虾产业分会秘书长蔡俊向《中国新闻周刊》分析称,“从目前形势看,虾苗价格低,养殖户锐减,今年反而是最适合入局养殖的一年”。

                                                          在潜江从事虾养殖11年的养殖户陈居茂向《中国新闻周刊》坦言,“今年的小龙虾价格两极分化,对养殖户的影响巨大,除了个别大虾专养户,今年绝大多数的小龙虾养殖户几乎血本无归”。

                                                          “小虾供给严重过剩,导致加工厂的库虾收购价也从5~8块降到几毛钱,惨不忍睹。”陈居茂告诉《中国新闻周刊》,一般4钱以下的小虾子被称为库虾,由加工厂冷库收购后加工为各种冷冻虾产品,再流入零售渠道。

                                                          今年4月起,小龙虾开始批量上市,大量小规格小龙虾不断涌入市场,导致价格持续走低。为了减少损失,许多小规格龙虾养殖户试图寻求加工厂大量收购,以求尽快清掉库存。

                                                          “虾稻共作”是潜江市小龙虾养殖的普遍模式,即在稻田中养殖两季小龙虾并种植一季中稻,在水稻种植期间,小龙虾与水稻在稻田中同生共长。

                                                          “前期小规格小龙虾价格暴跌,供应过剩,加工厂都不敢囤货,没想到现在收购价又涨上来了。”甘世东无奈地表示,“收购价上涨之后,加工厂的成本和出品价自然都会跟着上涨。”

                                                          实际上,按照虾养殖成本计算,精养大虾虽成本较高,但市价远远高于普通虾,折合每斤虾的净利润更高,效益更好。